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Leche
Cabra
Madurez
2 meses
D.O.P.
No
Origen
Ourense, Galicia
Intensidad
Media
Ingredientes
Leche de cabra pasteurizada, sal, aroma natural y fermentos.
Premios
Bronce World Cheese Awards 2018-2019 Plata World Cheese Awards 2021-2022
Elaborado con leche cruda de cabra de producción propia y madurado durante un periodo de 2 meses. Su corteza natural enmohecida es de pasta dura y destaca por las siguientes características: corte limpio, aroma a almendras tostadas y por su sabor intenso y equilibrado perdurable en el paladar. Este queso semicurado destaca además por su aroma suave con un ligero gusto picante que le hace característico.
