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Leche
Oveja
Madurez
Mínimo 105 días
D.O.P.
No
Origen
A Coruña, Galicia
Intensidad
Media
Ingredientes
Elaborado con leche pasteurizada de oveja, sal, corrector de acidez E-509, conservador E-1105 (derivado del huevo), cuajo y fermentos lácticos.
Premios
Plata World Cheese Awards 2017-2018
Queso curado de oveja Brigantia es un queso gallego elaborado con leche pasteurizada de oveja. Se trata de un queso aromático, intenso, que deja ese regusto típico de los quesos curados. En su sabor se nota el mimo y el cariño con el que esta pequeña quesería familiar gallega elabora sus quesos. Tras una maduración mínima de 105 días, este queso ya está listo para su consumo. Un queso gallego con carácter, ideal para disfrutar toda la familia.
