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Nombre
Cabra semicurado A Meixoeira
Leche
Cabra
Madurez
50-70 días
D.O.P.
No
Origen
O Morrazo. Pontevedra. Galicia
Ingredientes
Leche, fermentos lácticos, cuajo y sal.
Premios
Este queso semicurado ha sido premiado en varias ocasiones en los World Cheese Awards con la medalla de bronce.
Queso gallego artesano elaborado con leche cruda de cabra murciano-granadina de su propio rebaño ubicado en Moaña. Con corteza natural.
El semicurado A Meixoeira es ya un queso con cuerpo, con solera, que esos meses de maduración le aportan. De una textura media, con una corteza natural tersa, su interior esta lleno de aromas que percibirás nada más abrirlo. Al estar semicurado, este queso no tiene un olor tan comparable al de la leche fresca como su queso tierno, sino que tiene un aroma más fuerte. Recomendamos disfrutarlo con un vino tinto envejecido en madera. Ideal para una tabla de quesos, acompañándolo de quesos de vaca, oveja y sus mezclas.
